Flydende nitrogen: Nitrogengas i flydende tilstand.Inert, farveløs, lugtfri, ikke-ætsende, ikke-brændbar, ekstremt kryogen temperatur.Kvælstof udgør størstedelen af atmosfæren (78,03 volumenprocent og 75,5 vægtprocent).Nitrogen er inaktivt og understøtter ikke forbrænding.Forfrysninger forårsaget af overdreven endoterm kontakt under fordampning.
Flydende nitrogen er en bekvem kold kilde.På grund af dets unikke egenskaber er flydende nitrogen gradvist blevet mere og mere opmærksom og anerkendt af mennesker.Det er blevet mere og mere udbredt i dyrehold, medicinsk industri, fødevareindustri og kryogene forskningsfelter.Inden for elektronik, metallurgi, rumfart, maskinfremstilling og andre aspekter af applikationen har været udvidet og udviklet.
Anvendelse af flydende nitrogen i hurtigfrysning af fødevarer
Flydende nitrogen frosset som en af frosne indsamlingsmetoder er blevet modtaget af fødevareforarbejdningsvirksomheden, fordi den kan realisere lavtemperatur kryogen superhurtigfrosset, men også for at realisere en del af glasovergangen af frosne fødevarer, for at få maden til at tø op. vende tilbage til sin oprindelige tilstand af mærkeligt og den oprindelige ernæringsstatus, ekstremt voldsomme fremskridt karakteren af frosne fødevarer, Derfor viser det unikke vitalitet i hurtig-frysning industrien.Sammenlignet med andre frysemetoder har flydende nitrogen hurtigfrysning følgende indlysende fordele:
(1) Hurtig frysningshastighed (frysehastighed er omkring 30-40 gange hurtigere end den sædvanlige frysningsmetode): accept af flydende nitrogen hurtig frysning, kan gøre maden hurtigt gennem 0℃ ~ 5℃ stor iskrystalvækstzone, fødevareforskning personalet har udført nyttige eksperimenter i denne henseende.
(2) Sammenkædning af fødevarekarakter: På grund af den korte nedfrysningstid for flydende nitrogen kan fødevarer, der er frosset med flydende nitrogen, knyttes til farve, aroma, smag og ernæringsmæssige omkostninger før forarbejdning i det maksimale omfang.Resultaterne viste, at areca catechu behandlet med flydende nitrogen havde højere klorofylindhold og god charme.
(3) lille tør forbrug af materialer: normalt frosset tør forbrug tabsrate er 3 ~ 6%, og flydende nitrogen frysning kan elimineres til 0,25 ~ 0,5%.
(4) Indstil udstyrsimplementeringen og strømforbruget er lavt, let at realisere maskinen og det aktive samlebånd, forbedre produktiviteten.
På nuværende tidspunkt er der tre metoder til hurtig frysning af flydende nitrogen, nemlig sprayfrysning, dyppefrysning og kold atmosfærefrysning, blandt hvilke sprayfrysning er meget udbredt.
Anvendelse af flydende nitrogen i drikkevareforarbejdning
Nu har mange drikkevareproducenter accepteret sammenblanding af nitrogen eller nitrogen og C02 i stedet for den traditionelle C02, for at indeholde oppustelige emballagedrikke.Kulsyreholdige drikke fyldt med nitrogen forårsagede færre problemer end dem fyldt med kuldioxid alene.Nitrogen er også ønskeligt til stillestående drikke på dåse, såsom vin og frugtjuice.Fordelen ved at fylde ikke-oppustelige drikkevaredåser med flydende nitrogen er, at den lille mængde flydende nitrogen, der injiceres, fjerner ilt fra det øverste rum på hver dåse og gør gassen inert i det øverste rum af lagertanken, hvilket forlænger opbevaringstiden for letfordærvelige varer.
Anvendelse af flydende nitrogen til opbevaring og konservering af frugt og grøntsager
Opbevaring af flydende nitrogen til frugt og grøntsager har fordelen ved at regulere luften, kan justere landbrugets biprodukter i højsæsonen og modsigelse af udbud og efterspørgsel uden for sæsonen, eliminere tab af opbevaring.Effekten af klimaanlæg er at forbedre koncentrationen af nitrogen, kontrollere andelen af nitrogen, ilt og C02-gas og gøre det forbundet i en stabil tilstand, lav frugt- og grøntsagsåndingsintensitet, forsinke forløbet af eftermodning, så frugt og grøntsager forbundet med den mærkelige tilstand af plukning og originale ernæringsomkostninger, udvide friskheden af frugt og grøntsager.
Anvendelse af flydende nitrogen i kødforarbejdning
Flydende nitrogen kan bruges til at forbedre mængden af produkter i processen med spyd, hakning eller blanding af kød.For eksempel ved forarbejdning af pølse af salami-typen kan brugen af flydende nitrogen forbedre kødets vandretention, forhindre fedtoxidation, forbedre udskæring og overfladekvalitet.Brugt til forarbejdning af forarbejdet kød såsom køddesserter og konserveret kød, kan det ikke kun fremskynde opløsningen af æggehvide og styrke vandretentionen, når kød er forvirret, men det er også særligt nyttigt til at binde produktets unikke form.Andet materiale kød ved flydende nitrogen hurtig afkøling, ikke kun i en mere permanent forbindelse mellem varmt kød egenskaber, gas og sikre kødet sundhed og ro.I forarbejdningsteknologien er der ingen grund til at bekymre sig om temperaturstigningens indvirkning på kødkvaliteten, og behandlingen er ikke påvirket af materialetemperatur, forarbejdningstid, sæsonbestemte faktorer, men kan også gøre forarbejdningsprocessen ved lavt iltpartialtryk, i et vist område for at forlænge produkternes holdbarhed.
Anvendelse af flydende nitrogen i sønderdeling af fødevarer ved kryogen temperatur
Kryogen temperaturknusning er processen med at bryde til pulver under påvirkning af ekstern kraft, som afkøles til temperaturen for skørhedspunktet.Kryogen temperaturknusning af fødevarer er en ny fødevareforarbejdningsfærdighed, der er vokset i de senere år.Denne færdighed er velegnet til at forarbejde fødevarer med mange aromatiske elementer, højt fedtindhold, højt sukkerindhold og mange gelatinøse stoffer.Kryogen temperatur knusning med flydende nitrogen bortskaffelse straf, kan endda materialet af knogler, hud, kød, skal og andre engangs alle knusning, så det færdige materiale er lille og forbundet med sin nyttige ernæring.Hvis Japan vil blive frosset af flydende nitrogen tang, kitin, grøntsager, krydderier, etc. i kværn slibning, kan gøre det færdige produkt fine partikelstørrelse så høj som 100μm nedenfor, og det grundlæggende link til den oprindelige ernæring omkostninger.Derudover kan kryogen temperaturknusning med flydende nitrogen også knuse materialer, der er svære at knuse ved stuetemperatur, materialer, der er varmefølsomme og lette at nedbryde ved opvarmning og lette at analysere.Derudover kan flydende nitrogen bruges til at knuse fedt kød, fugtige grøntsager og andre fødevarer, der er svære at knuse ved stuetemperatur, og kan bruges til at lave nye forarbejdede fødevarer.
Anvendelse af flydende nitrogen i fødevareemballage
Et firma i London har udviklet en enkel og praktisk måde at holde mad frisk ved at tilsætte et par dråber flydende nitrogen til emballagen.Når flydende nitrogen fordamper til gas, udvider dets volumen hurtigt, og erstatter hurtigt det meste af den originale gas i emballageposen, hvilket eliminerer fødevarefordærvelse forårsaget af oxidation, hvilket i høj grad forlænger madens friskhed.
Anvendelse af flydende nitrogen ved køletransport af fødevarer
Køletransport er en vigtig del af fødevareindustrien.Udvikling af kølefærdigheder med flydende nitrogen, dyrkning af flydende nitrogen køletog, kølebiler og kølecontainere er den almindelige væksttrend i øjeblikket.Anvendelsen af flydende nitrogen kølesystem i udviklede lande i mange år viser, at flydende nitrogen kølesystem er en kølekonservering færdighed, der kan konkurrere med maskinkølesystem i handelen og er også væksttendensen for mad køletransport.
Andre anvendelser af flydende nitrogen i fødevareindustrien
Takket være den kølende virkning af flydende nitrogen, kan æggejuice, flydende krydderier og sojasovs groft forarbejdes til fritgående og hældte frosne fødevarer, der er let tilgængelige og let tilberedte.Ved maling af krydderier og vandabsorberende fødevaretilsætningsstoffer, såsom sukkererstatninger og lecithin, sprøjtes flydende nitrogen ind i kværnen for at dække omkostningerne og øge malingsudbyttet.Resultaterne viser, at pollenvæggenbrydning ved slukning af flydende nitrogen kombineret med højtemperaturoptøning har karakteristika af god frugt, høj vægbrudshastighed, hurtig hastighed, stabil fysiologisk aktivitet af pollen og fri for forurening.
HL kryogent udstyr
HL kryogent udstyrsom blev grundlagt i 1992 er et brand tilknyttetHL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co.,Ltd.HL Cryogenic Equipment er forpligtet til at designe og fremstille det højvakuumisolerede kryogeniske rørsystem og tilhørende støtteudstyr for at imødekomme kundernes forskellige behov.Det vakuumisolerede rør og den fleksible slange er konstrueret i et højvakuum og flerlags multi-skærm specialisolerede materialer, og passerer gennem en række ekstremt strenge tekniske behandlinger og højvakuumbehandling, som bruges til overførsel af flydende ilt, flydende nitrogen , flydende argon, flydende brint, flydende helium, flydende ethylengas LEG og flydende naturgas LNG.
Produktserien af Vacuum Jacketed Pipe, Vacuum Jacketed Hose, Vacuum Jacketed Valve og Phase Separator i HL Cryogenic Equipment Company, som har gennemgået en række ekstremt strenge tekniske behandlinger, bruges til overførsel af flydende oxygen, flydende nitrogen, flydende argon, flydende brint, flydende helium, LEG og LNG, og disse produkter serviceres til kryogenisk udstyr (f.eks. kryogentanke, dewars og coldboxe osv.) i industrier af luftseparation, gasser, luftfart, elektronik, superleder, chips, automationsmontage, fødevarer & drikkevarer, apotek, hospital, biobank, gummi, fremstilling af nye materialer kemiteknik, jern og stål og videnskabelig forskning mv.
Indlægstid: 16. november 2021